Tâm nổi tiếng là vô cùn sáng tạo và có vị giác nhạy bén. Anh có biệt tài cân bằng những nguyên liệu đơn giản nhất, nhờ đó, anh bắt đầu hành trình ẩm thực với vị trí là nhân viên chế biến nước sốt tại Hồ Chí Minh. Anh nhanh chóng phát triển sự nghiệp và được tuyển làm Bếp trưởng của Vinpearl Resort tại Đà Nẵng, Việt Nam. Tâm tốt nghiệp Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigon Tourist. Với niềm đam mê về ẩm thực, Tâm đã có cơ hội hợp tác với nhiều công ty ẩm thực hàng đầu quốc gia.